Canh cá chép dễ nấu là món ăn an toàn, bổ dưỡng cho bà bầu trong thai kỳ.

Người xưa thường ca tụng cá chép là một loại “siêu thực phẩm”. Cá chép tuy nhiều xương nhưng không bị mềm nhưng bù lại thịt rất thơm ngon, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho bà bầu.

Thịt cá chép chứa nhiều chất dinh dưỡng như axit lutamic, glycine, chất béo, arginine. Hàm lượng protein trong thịt cá chép thay đổi tùy theo mùa và sự thay đổi của thời tiết. Vào mùa hè, hàm lượng protein dồi dào nhất; Vào mùa đông, hàm lượng protein và axit amin trong cá chép giảm nhẹ, nhưng hai loại glycine và arginine vẫn không thay đổi.

Sau đây mình xin giới thiệu cách nấu canh cá chép với cà chua thơm ngon cho bà bầu đổi vị.

Cách nấu canh cá chép:

Nguyên liệu

– 500g cá chép

– Hành lá

– Nó là

– 1 con cá sấu

– 1/2 củ gừng

– Thành phần khác: Dầu ăn, mì chính, bột canh

Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

Làm

– Cá chép mổ bụng, đánh vảy, rửa sạch (Bạn có thể mua ở cửa hàng đã qua sơ chế, cá chép cắt khúc nhỏ).

– Rửa cá: Để cá không còn mùi tanh, khi nấu cơm bạn có thể để lại nước vo gạo, sau đó rửa cá thật sạch với nước vo gạo, rửa lại bằng nước trắng bình thường, để ráo.

Rửa cá bằng nước vo gạo

Dùng tỏi rửa sạch, đập giập, trộn với cá đã rửa sạch, nêm nếm gia vị vừa đủ tùy theo khẩu vị của mỗi người. Ướp cá khoảng 15 phút.

Nêm gia vị cho cá

– Trong khi ướp cá, bạn rửa sạch và cắt thì là cắt khúc 1cm, hành lá 0,5cm, sấu cắt khúc, hai quả cà chua, một quả cau, một quả cắt nhỏ. duy trì.

Sau 15 phút, đổ dầu vào chảo đun nóng, cho cá đã ướp vào chiên vàng đều các cạnh rồi vớt ra.

Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

Chiên cá

– Dùng nồi canh, cho cà chua vào xào trước, sau đó đổ lượng nước vừa phải, nêm gia vị vừa đủ tùy theo khẩu vị của mỗi người.

– Khi nước sôi đều, cho cá vào chần sơ qua, đun khoảng 10 phút. Bạn tránh dùng đũa đảo hoặc lật cá nhiều lần sẽ khiến cá bị nát.

– Cuối cùng, sau 10 phút, bạn tắt bếp và cho rau răm, lá lốt, hành lá lên trên.

Cách nấu canh cá chép đơn giản, dễ làm

Canh cá chép nấu với cà chua sẽ tạo vị chua thanh nhưng vẫn đậm đà, là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho bà bầu.

Canh chua là món canh truyền thống của gia đình Việt Nam, vừa có tác dụng giải nhiệt, lại giàu chất dinh dưỡng, vô cùng đưa cơm trong ngày nắng nóng. Hơn nữa, đối với bà bầu vào mùa hè, thời tiết nắng nóng còn khiến tâm trạng mẹ bầu thêm nóng bức, cộng thêm những cơn ốm nghén hoành hành khiến mẹ trở nên biếng ăn. Vì vậy, chúng ta hãy làm thử món canh chua cá chép tuy quen mà lạ này nhé.

Nguyên liệu nấu canh chua cá chép tại nhà

Cá chép nấu canh chua là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Được đánh giá là một món ăn ngon, hấp dẫn và cách làm cũng không quá phức tạp. Ngoài ra, cá chép còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt.

  • + 1 con cá chép khoảng 1 kg
  • + 1 quả dứa
  • + 1 quả cà chua, 1 quả ớt cay, 1 quả me
  • + Rau mùi, thì là
  • + Dầu ăn, nước mắm, ít đường, hạt nêm.

Cách nấu canh chua cá chép cho bà bầu không tanh

Hiện nay, canh chua cá chép được biến tấu thành nhiều loại khác nhau tùy theo nguyên liệu kết hợp. Tuy nhiên, không phải cách làm nào cũng đơn giản và nhanh chóng như canh chua cá chép, …

Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

Mặt khác, khi chế biến món canh này, nhiều người gặp phải mùi tanh do sơ chế không đúng cách. Chính vì vậy, bài viết chia sẻ cách nấu canh chua cá chép ngon, đơn giản giúp bạn có ngay bát canh thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Các bước chi tiết nấu canh chua cá chép Bạn có thể theo dõi ngay bài viết dưới đây:

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá chép đã mua với nước. Lưu ý, bạn nên dùng muối chà xát nhiều lần lên bề mặt thân cá rồi rửa sạch lại với nước để loại bỏ chất nhờn. Sau đó bạn chặt cá thành từng miếng vừa ăn. Bên cạnh đó, bạn cũng nên rạch vài đường trên thân cá để cá dễ thấm gia vị. Đây là bước quan trọng chính nên bạn cần làm thật kỹ để đảm bảo món canh không có mùi tanh của cá chép. Đặc biệt, đối với món canh chua cá chép cho bà bầu, bạn cần chú ý nhiều hơn ở khâu này.

Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

Bạn khứa vài đường trên thân cá để cá dễ thấm gia vị. Sau đó, bạn gọt dứa, bỏ mắt dứa, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát vừa ăn. Với cà chua, bạn cũng rửa sạch với nước muối pha loãng rồi thái thành múi cau. Tiếp theo, bạn bỏ hạt và cắt ớt thành từng lát mỏng. Đối với rau mùi và thì là sau khi rửa sạch, bạn cắt thành từng khúc ngắn.

Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

Bỏ mắt dứa rồi cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn bắc nồi cùng một thìa dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên sơ qua. Khi cá săn lại, bạn cho 1 lít nước vào nồi đun sôi để nấu canh chua cá chép.

Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

Chiên sơ qua để cá không bị nát trong quá trình nấu. Lúc này, bạn cho me vào một nồi khác đun sôi rồi ngâm me vào nồi, lọc bỏ xác me. Để tăng độ chua cho món canh, bạn cho phần nước me đã nấu ở trên cùng với dứa và cà chua vào nồi canh ở trên.

Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

Tiếp đến, bạn cho đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt vào nồi canh cho vừa ăn rồi đun sôi thêm vài phút. Quan sát đến khi cá mềm, thịt có màu trắng đục thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn múc canh ra bát, thêm ớt thái lát, hạt ý dĩ và thìa là để tăng thêm hương vị cũng như làm cho bát canh chua cá chép thêm bắt mắt.

Nhìn bát canh chua cá chép nhiều màu thôi là đã đủ no cho cả nhà rồi, rất chất lượng, đặc biệt làm món ăn cho bà bầu có tác dụng an thai rất tốt.

Nguyên liệu :

– 1 con cá chép gần 1 kg

– 1 quả dứa

– 1 quả cà chua, 1 quả ớt, 1 quả me

– Rau mùi, thì là

– Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm.

Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

Các bước nấu canh chua cá chép:

– Cá mua ngoài chợ, rửa sạch, cắt khúc lớn. Nhớ cắt vài đường trên mình cá nhé!

– Gọt dứa, cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt dọc, bổ múi cau. Ớt sừng cắt lát. Rau mùi, thì là, cắt nhỏ.

– Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho cá vào chiên.

– Đổ 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Cho me vào nước sôi, ngâm vào nồi nước rồi vớt me bỏ xác. Cho dứa, cá và cà chua vào đun tiếp.

– Cho 3 thìa đường, 1 thìa nước lọc, 2 thìa hạt nêm vào nồi cá đun sôi khoảng vài phút. Nêm nếm lại nước canh cho vừa ăn, cá có màu trắng đục thì tắt bếp. Cho ớt, mùi tàu, thì là vào nồi cá.

Trang Huynh Sưu tầm

Bài viết liên quan:

  • Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

    Canh chua măng nấu ngao thơm ngon, ấm bụng

  • Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

    Cá xào tỏi

    Cá xào tỏi Cá xào tỏi có đặc điểm là thịt cá trắng, màu sắc đẹp mắt, ngộ nghĩnh …

  • Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

    Cách nấu nước mắm chay

  • Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

    Món ngon Nấu canh chua chay cực dễ

    Món ngon Nấu canh chua chay cực dễ Chỉ nấu canh chua chay thôi, sáng nay thèm ăn chay thì không …

  • Nấu canh chua cá chép cho bà bầu

    Làm món hầm với rau thật dễ dàng

    Làm món hầm với các loại rau rất dễ dàng. Miền Tây không còn xa lạ với món kho tộ, chỉ với 1 nồi …

Bài viết được chia sẻ bởi biquyet.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.