Một mùa sen nữa lại đến, bạn có thể đông vài cân để làm đủ món, từ yến mạch táo đỏ hạt sen, chè vải hạt sen, chè đậu xanh hạt sen, xôi hạt sen, sữa hạt sen. Hôm nay Bếp 360 sẽ chia sẻ với các bạn cách pha trà sen vàng theo kiểu trà sen vàng Tây Nguyên.

Nếu chúng tôi không thể đến quán để uống, chúng tôi sẽ chỉ về nhà và uống. Bạn có thể gia giảm độ ngọt, thêm một chút đường hoặc thay thế bằng đường ăn kiêng tùy ý. Món chè này làm cực kỳ đơn giản, cùng Bếp 360 bắt tay vào làm nhé!

Cách làm kem mặn vùng cao

Nguyên liệu

  • Trà Oolong
  • Hạt sen tươi
  • Rễ
  • Bột
  • Nước ép củ cải đường
  • Đường
  • Kem Rich Dwarf
  • Muối ăn

Các bước thực hiện

Toppings

Hạt sen rửa sạch, nấu chín sau đó đun sôi với chút nước đường để hạt sen có vị ngọt.

Củ sắn thái hạt lựu, nếu không có củ sắn thì mọi người có thể dùng củ đậu hoặc lê. Trộn củ dền với nước củ dền để tạo màu. Sau đó áo qua bột sắn dây, xoa đều để bột năng bám hết vào bột sắn dây và tách từng hạt, rây qua phần bột năng thừa, đổ thêm một lớp bột nữa để thạch sau khi nấu sẽ nở to hơn.

Cách làm kem mặn vùng cao

Đun sôi nước, cho bột sắn dây vào nấu cho đến khi nổi lên trên và các hạt trong. Vớt ra bát nước lạnh sau đó vớt ra trộn thêm chút đường.

Cách làm kem mặn vùng cao

Phần trà

Trà ô long 5g dùng ô long Gongcha, hoặc Phúc Long, pha 150ml nước sôi trong 5 phút. Gạn bỏ bã trà và thả 1 viên đá vào để nguội. Pha 30ml nước đường hoặc có thể cho thêm đường vào để tạo độ ngọt cho chè tùy theo ý thích của mọi người.

Phần kem mặn

100ml kem béo, 1g muối, dùng phới đánh bông sữa đến khi kem đặc nhưng vẫn chảy. Mọi người có thể dùng whipping cream, thêm sữa tươi và mùi để đặc, chảy thành dòng.

Cách làm kem mặn vùng cao

Sản phẩm hoàn thiện

Cho 1 thìa hạt sen vào chén, 1 thìa nhỏ thạch củ năng tùy thích. Thêm đá, rót 120-150ml trà vào cốc. Đổ kem muối lên trên là xong.

Cách làm kem mặn vùng cao

Lưu ý khi pha trà sen vàng

  • Nếu không mua được hạt sen tươi, bạn có thể chọn hạt sen khô. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian nấu, bạn nên ngâm hạt sen khô trong nước ấm trước đó khoảng 2 tiếng.
  • Lượng muối tạo bọt sữa bạn có thể tăng giảm cho phù hợp với khẩu vị của mình. Trước khi cho muối vào đánh, bạn cần nếm thử độ mặn của muối để tránh làm bọt sữa bị mặn quá.
  • Đặc biệt chú ý đến nhiệt độ của nước pha trà. Bạn không nên dùng nước sôi 100 độ vì sẽ làm chè bị chát và màu không đẹp.

Trà sen vàng là thức uống thơm ngon, hấp dẫn giúp giải nhiệt, bạn cũng có thể tự làm trà sen vàng tại nhà. Để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon ngày hè, các bạn hãy thường xuyên theo dõi các bài viết mới nhất của Bếp 360. Chúc các bạn may mắn.

Cách làm kem mặn vùng cao

In Cách pha Trà Sen Vàng Tây Nguyên đơn giảnChuẩn bị 30 phútChuẩn bị 30 phútAuthor Kitchen 360

  • Trà Oolong
  • Hạt sen tươi
  • Rễ
  • Bột
  • Nước ép củ cải đường
  • Đường
  • Kem Rich Dwarf
  • SaltGuide
  • Bước 1: Lớp phủ Hạt sen rửa sạch, nấu chín sau đó đun sôi với chút nước đường để hạt sen có vị ngọt. Củ sắn thái hạt lựu, nếu không có củ sắn thì mọi người có thể dùng củ đậu hoặc lê. Trộn củ dền với nước củ dền để tạo màu. Sau đó áo qua bột sắn dây, xoa đều để bột năng bám hết vào bột sắn dây và tách từng hạt, rây qua phần bột năng thừa, đổ thêm một lớp bột nữa để thạch sau khi nấu sẽ nở to hơn. Đun sôi nước, cho bột sắn dây vào nấu cho đến khi nổi lên trên và các hạt trong. Vớt ra bát nước lạnh sau đó vớt ra trộn thêm chút đường.
  • Bước 2; Phần tràTrà ô long 5g dùng ô long Gongcha, hoặc Phúc Long, pha 150ml nước sôi trong 5 phút. Gạn bỏ bã trà và thả 1 viên đá vào để nguội. Pha 30ml nước đường hoặc có thể cho thêm đường vào để tạo độ ngọt cho chè tùy theo ý thích của mọi người.
  • Bước 3: Phần kem mặn100ml kem béo, 1g muối, dùng phới đánh bông sữa đến khi kem đặc nhưng vẫn chảy. Mọi người có thể dùng whipping cream, thêm sữa tươi và mùi để đặc, chảy thành dòng.
  • Bước 4: Thành phẩmCho 1 thìa hạt sen vào chén, 1 thìa nhỏ thạch củ năng tùy thích. Thêm đá, rót 120-150ml trà vào cốc. Đổ kem muối lên trên là xong.

Các video liên quan

Bài viết được chia sẻ bởi biquyet.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.