Mùa cốm thường kéo dài khoảng 3 tháng, bắt đầu từ cuối tháng 7 âm lịch, khi tiết trời chuyển sang thu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm cơm rang dừa, một món ăn hoàn hảo cho mùa thu.

Món ăn được gọi là

Cơm chiên dừa

Nguyên liệu làm cơm chiên dừa

1. Cốm: 150gr

2. Nước dừa: 300 ml

3. Nước cốt dừa: 150 ml

4. Dừa nạo: 200 g

5. Lá dứa: 2-3 cành

6. Gia vị: dầu ăn, đường, muối, nước cốt dừa

Cách làm cơm chiên dừa

Bước 1: Nấu nước dừa

Đầu tiên, rửa sạch 2-3 tờ lá dứa dại và buộc lại thành cuộn. Tiếp theo, cho vào chảo 300 ml nước dừa, đường kính 50 g, lá dứa đã rửa sạch. Vừa nấu vừa khuấy trên lửa nhỏ khoảng 1-2 phút cho đến khi đường tan hết. Sau đó, loại bỏ lá dứa ra khỏi chảo.

Món ăn được gọi là

Bạn không cần đun sôi nước dừa và không nên đun lá dứa quá lâu.

Bước 2: Xào cốm dừa

Cho cốm đã chuẩn bị vào nồi nước dừa, đun nóng với một thìa canh dầu ăn. Khuấy liên tục trên lửa vừa cho đến khi các hạt cốm quyện đều với cốm.

Món ăn được gọi là

Đun lửa nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho 1 thìa dầu ăn và dừa nạo sợi vào, tiếp tục đảo trên lửa nhỏ thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Món ăn được gọi là

Sên càng cân bằng thì thành phẩm cuối cùng càng tốt.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Cho vào tô 150 ml nước cốt dừa, đường kính 60 gam, 1 thìa cà phê muối. Khuấy trên lửa vừa trong 2 phút, cho đến khi đường và muối tan hết.

Món ăn được gọi là

Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng đường khi nấu nước cốt dừa.

Bước 4: Hoàn thành món cơm chiên dừa

Để cơm rang và nước cốt dừa nguội hoàn toàn. Sau đó rưới nước cốt dừa lên trên cốm đã chiên và thưởng thức. Nếu còn sót lại sợi dừa hoặc vừng rang và vừng rang, bạn cũng có thể rắc lên cơm rang, như vậy món ăn sẽ thơm và đậm đà hơn.

Món ăn được gọi là

sản phẩm cuối cùng.

Cơm rang này nên ăn khi cơm nguội. Thịt nguội sẽ mềm và thơm hơn, vì vậy không nên ăn khi chúng còn nóng hoặc ấm. Nếu có thể, hãy để cơm rang nguội tự nhiên rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi thưởng thức. Những viên cốm với vị béo ngậy của nước cốt dừa và những sợi dừa sần sật, đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Chúc các bạn thành công với cách làm chả cốm!

Nguồn: Tổng hợp

Leave a Reply

Your email address will not be published.